Auberge de la Tannerie Lavausseau

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Auberge de la Tannerie Lavausseau

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Plus d'informations sur Auberge de la Tannerie

L'auberge de la Tannerie est une ancienne affaire, ouverte au milieu du 19ème, située à Lavausseau (Boivre-la-Vallée), petit village à côté de Lusignan et de Vouillé, qui possède une histoire riche et ancienne : vestiges d'anciennes maisons avec fenêtres à meneaux, chapelle de la commanderie, église du 19ème siècle et ancien lavoir, l'ensemble à proximité de l'auberge installée elle-même dans l'ancienne Tannerie. La Boivre adjacente offre une terrasse agréablement fraiche avec un bruit d'eau apaisant, elle impose de belles soirées l'été.

La carte propose un mélange de classiques et de plats revisités, combinant tradition et modernité en soirées et les week-ends, une offre généraliste le midi conforte la clientèle artisanale. La volonté générale est de mettre en avant la sincérité, la décontraction et l'image de qualité de la cuisine traditionnelle en évitant tous les usages propres au haut de gamme. La mention et le logo « fait maison » est appliqué sur la carte, les recettes sont composées et adaptées en fonction des produits de saison. La carte est totalement renouvelée trois/quatre fois l'an. Un circuit d'approvisionnement dit « court » est mis en place avec des producteurs locaux, très nombreux sur notre territoire.

Des soirées musicales, des concerts, des expositions artistiques sont programmés, plus de 20 dates sur le premier semestre 2024. L'idée générale : un véritable lieu de vie, de sociabilité et d'échanges.

A très vite

Thomas

Adresse et contact de Auberge de la Tannerie

Contacter Auberge de la Tannerie par téléphone au 0549394508

Le site web de Auberge de la Tannerie : https://app.eatself.com/3316/accueil

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